お気に入りな中華屋さんを目指しましたがこの日なぜか準備中の看板。

しようがなく辺りをクルマで流していると、イタリア国旗模様の看板発見。しかもピザの文字が確認できます。子ども達は炒飯モードから一気にピザモードに切り替わりました（笑。

早速入ってみると、事務所用テナント物件の中には本格的なピザ焼き釜が鎮座。

海底２万マイルを思い起こさせる？巨大なエスプレッソマシーンもある。

まずはピザの王道「マルゲリータ」。直径３０cmくらいはあります。小学生が一人で食べるには大きすぎると思いましたが、あっさりと完食。食べている間中「ウマっ！」しか言わなかったのが面白かったです。

コチラはボクが食べたマリナーラ。トマトソースが美味しいです。ガーリックが利いています。

ランチコースにはサラダとデザート、ドリンクが付きます。これで1400〜1600円でした。パスタのコースもありますからご安心ください。

お店情報：
金沢市窪６−１１２
076-241-8933076-241-8933 ランチ：11:30〜
ディナー：17:30〜
（ランチ・ディナーとも生地がなくなり次第終了）
月曜定休＆毎月１回不定休あり]]> http://www.kofk.info/nikki/7_1.html http://www.kofk.info/nikki/7_1.html 外食 イタリア エスプレッソ パスタ ピザ ピッツァ 釜 Tue, 23 Dec 2008 02:17:34 +0900 12月は長男の誕生日がありまして。

「とーちゃん、ケーキはスポンジは白にチョコクリームでお願いね。イチゴも入れてね」とオーダーされまして。

これまでチョコレートのクリームを作ったことが無かったのでおやつの先生に教えを乞うてみました。快刀乱麻な解説で理解完了。早速作ってみました。

スポンジ材料：
ホットケーキミックス　60グラム
卵　３個
砂糖　60グラム

クリーム材料：
生クリーム　200cc
板チョコ（ブラック）　１枚（今回は明治のブラックチョコレート１枚66グラム）

その他：
イチゴ　１パック

１、生クリームにチョコを溶かす。
ミルクパンに生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。その中に板チョコを割り入れ、焦がさないように溶かす。その後冷ます。

２、オーブンを170℃に予熱する。
予熱が完了するまでの短時間で３〜５の作業をするので心してかかる。

３、大きめのボウルに砂糖と卵を入れて、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
「の」の字をかいてみて10秒くらいなくならなければ大丈夫。

４、３にホットケーキミックスを混ぜる。
ゴムベラなどで泡を崩さないように切るようにして混ぜる。「だま」ができないように注意してください。

５、今回は21cm径のケーキ型に４を流し込みました。
型に半分弱くらいの量となります。

６、オーブンの予熱完了の合図がなったら５を焼く。
170℃で40〜45分くらい焼きます。焼き上がったら冷却台の上に型ごと逆さまにして冷まします。こうするとしぼんだりしません。

７、スポンジが冷めたころを見計らってクリームを泡立てます。
チョコ入りの生クリームはすぐに泡立ってしまいます。普通の白いクリームのときよりも手加減？して泡立てましょう。

８、スポンジを半分に切る。
型から外したスポンジを真ん中から輪切りにします。注意しないと凸凹な断面になりますのでご注意。切ったスポンジは上下を入れ替えます。こげた部分が内側同士になるようにします。

９、飾り付け。
下のスポンジの上に７のクリームを塗り縦に切ったイチゴを敷き詰め、上のスポンジを乗せます。あとは残ったクリームとイチゴで好きなように飾ってください。画像のケーキは白いクリームを別に用意しました。

１０、子どもの満足した顔を見る。
これが一番重要（笑）。
娘が赤い髪飾りをつけていますがクリスマスではありませんので念のため。

７で注意しましたが、ボクは泡立て過ぎてクリームが固くなってしまい、横の仕上げがキレイになりませんでした。まあ、手作りっぽくてこれはこれなんでしょうけど。。

子どもの頃繁華街で育ったボクとしては、GMSで遊ぶなんて考えられません（なんで？）。そんなところへ行った日には、チェーン店の不味いランチと不健康なおやつが待っています。

ということで、自宅で手作りおやつを作ります。

今日はアップルパイ。
先日子ども達の祖母と重複して買ってしまった青森産のサンふじがごろごろと余っていますのでコイツ達の消化を兼ねてアップルパイを焼いてみることにします。

材料：
サンふじりんご　2個
グラニュー糖　30グラム
レモンの絞り汁　大さじ1/2〜１程度（お好みで）
バター　30グラム？
市販の冷凍パイシート　2枚

パイシートは解凍しておきます。
今回使用したのは冷蔵室で30分置いておくだけの簡単なもの。普通にスーパーに売っています。

リンゴは皮をむき芯を取り除きます。

フライパンでバターを溶かし、リンゴをソテーします。強火で全体がバターで馴染んだら弱火にし、砂糖とレモン汁を加えます。その後全体がカラメル色になるまでゆっくりとソテーします。15〜20分くらい？
その後冷まします。

パイ生地は軽く麺棒を転がし馴染ませます。
１枚は１cmおきくらいに切り目を入れます。２枚とも４辺に１cmくらいの幅で溶き卵を塗ります。

このパイ生地に冷めたリンゴを並べます。並べ方に決まりはありません。適当に＆ワイルドに(^^;ゝ
溶き卵を塗った部分同士がくっつくように重ね合わせ、フォークなどで押してくっつけます。冷蔵庫で20〜30分くらい寝かせます。

そこで、オトコだけのランチを食べに行くことに決定！
今日はワイルドにハンバーガーをパクつくことで意見が一致。クルマに乗り込んでお店に向かいます。

しばらく前に友達に教えてもらった、加賀市にあるこのお店。８号線から少々外れた田んぼのなかにあります。クルマ通りも少ない場所に、ゆるーい雰囲気を醸し出しています。メニューはもちろんハンバーガーやホットドックなどが中心。

ボクのオーダーしたのはサイドチーズバーガー￥820↓。

長男のオーダーしたのはチキンカツバーガー￥820↓。

画像からはわかりにくいですが、大きなバンズです。大手McDの1.5倍くらいの直径があります。ハンバーグも手作り、チキンカツもジューシー。正直言って、ここのを食べたらほかのハンバーガーは食べられません。

長男も大満足！

ちなみに次男は付け合わせのフレンチフライズをむさぼるように食べておりました。